Selezioni
Dabèn
Moscato Rosa Trentino Doc
Selezioni
Dabèn
Moscato Rosa Trentino Doc
Zona di produzione
Questo vino viene ottenuto da piccoli vigneti collocati sul conoide del paese di Pressano su terreni argillosi-calcarei ed in zona molto ventilata per permettere alle uve il raggiungimento di un perfetto livello di maturazione aromatica e zuccherina.
Uve
Moscato
Vinificazione
L’uva è raccolta molto tardi dopo un appassimento naturale in pianta e, previa diraspatura, viene sottoposta a vinificazione tradizionale con aggiunta di lieviti. Poi con l’utilizzo del freddo, il processo fermentativo viene naturalmente bloccato con il conseguente mantenimento dello zucchero residuo voluto. Si prosegue poi con raccolta del solo vino fiore senza spremitura delle vinacce. Segue una conservazione in acciaio a temperatura bassa.
Grado alcolico
11,5%
Temperatura di servizio
6-8°C
Il nome deriva da un termine dialettale che significa “per bene”. Lo usiamo per augurarti di concludere in questo modo il vostro pasto!
Con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità, in bocca è armonioso e sorprende con un finale elegante e vellutato.
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Abbinamenti
Biscottini tirolesi (Spitzbuben)
I biscotti fatti in casa sono una tradizione irrinunciabile a Natale, da fare per sé oppure regalare come presente ai propri cari. Quella che vi proponiamo è la ricetta degli Spitzbuben, biscottini di pasta frolla e marmellata tipici dell'Alto Adige.
Facili, deliziosi e bellissimi da vedere, si sposano alla perfezione con la dolcezza del nostro Daben.
Provare per credere!
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Facili, deliziosi e bellissimi da vedere, si sposano alla perfezione con la dolcezza del nostro Daben.
Provare per credere!
Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido
Una dolce tentazione monoporzione, facilissima e veloce da preparare. Ottima come fine pasto, va cotta sul momento per assicurarsi, affondando col cucchiaino nel morbido guscio, un perfetto cuore fondente.
I tortini si prestano benissimo per essere congelati e conservati in freezer per diverso tempo: basterà poi metterli in forno ancora congelati e aggiungere 2-3 minuti alla cottura. La soluzione perfetta se dovessero presentarsi ospiti a cena all’improvviso!
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I tortini si prestano benissimo per essere congelati e conservati in freezer per diverso tempo: basterà poi metterli in forno ancora congelati e aggiungere 2-3 minuti alla cottura. La soluzione perfetta se dovessero presentarsi ospiti a cena all’improvviso!
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