Castel Firmian

Pinot Nero

Trentino DOC

Castel Firmian

Pinot Nero

Trentino DOC

Zona di produzione Prospera sulle colline orientali del Trentino, dove beneficia di un clima e un’altitudine che ne valorizzano il carattere unico.

Uve Pinot Nero

Vinificazione e Caratteristiche Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce e rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata. Questo Pinot Nero matura in barrique di rovere pregiato.

Di colore rosso rubino chiaro con riflessi granati. Offre note di frutta rossa matura, come fragola e ciliegia e accenni floreali. Il legno regala nobili aromi di spezie come cannella e pepe. Struttura tannica delicata ed elegante, equilibrata da una piacevole acidità.

Abbinamenti: perfetto compagno di carni e verdure alla griglia, castagne arrostite, piatti speziati e formaggi di media stagionatura.

Grado alcolico 13%

Temperatura di servizio 16-18°C

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Il Pinot Nero in Trentino si distingue per la sua rara ed equilibrata eleganza e per la struttura raffinata.

Unendo tradizione e innovazione, questa nobile uva, che richiede grande cura dalla vigna alla cantina, ha trovato in Trentino la sua dimora ideale, esprimendo in ogni sorso il carattere distintivo del terroir alpino.

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Riconoscimenti

2021 Castel Firmian Pinot Nero 2018 Annuario dei migliori vini italiani (Luca Maroni)

90 PTS.

Abbinamenti

Gnocchi di zucca e patate con zucca e porcini

Gli gnocchi di patate e zucca con zucca e porcini sono un primo piatto autunnale davvero goloso, invitante e saporito, adatto per i primi freddi e ottimo con il nostro Pinot Nero Castel Firmian!

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