Castel Firmian
Chardonnay
Trentino DOC
Castel Firmian
Chardonnay
Trentino DOC
Zona di produzione
Coltiviamo queste uve nelle zone collinari del Trentino, tra i 200 e i 500 metri di altitudine.
Uve
Chardonnay
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva e successiva fermentazione a bassa temperatura.
Grado alcolico
12,5%
Temperatura di servizio
10-12°C
Vitigno di origini nobili che ama vivere in collina, dove il vento sgombra le nuvole all’orizzonte e muove l’erba dei campi.
Lo Chardonnay, con la sua fine ricchezza del bouquet, è il principe dell’aperitivo.
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Riconoscimenti
Abbinamenti
Scaloppine di vitello al vino bianco
Di origine milanese, questa ricetta è molto semplice e veloce da preparare, ideale durante tutto l’anno. E’ un piatto dal gusto delicato, che risulta eccellente utilizzando un vino di alta qualità, come il nostro Chardonnay Castel Firmian.
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