ZUPPA DI LENTICCHIE
_G9147.png)
Come da tradizione, le lenticchie non possono mancare durante la cena di Capodanno! Noi vi consigliamo una ricetta diversa: scopritela.
(per 4 persone)
400 gr lenticchie
1 carota
1 porro
1 costa di sedano
olio evo
sale q.b.
Mettete le lenticchie in ammollo per qualche ora: questo vi permetterà di ridurre i tempi di cottura. Quando pronte, aggiungetele al soffritto di verdure insieme a due cucchiai di liquido di cottura.
Fate insaporire, aggiungendo a piacere anche della passata di pomodoro per rendere la vostra zuppa ancora più cremosa.
Decorate il vostro piatto con un ramo di rosmarino o di alloro, accompagnando con un fetta di pane tostato.
Nei calici: Nerofino Castel Firmian di Mezzacorona.
.png)
.png){kind=logo}