Castel Firmian
Müller Thurgau
Trentino DOC
Castel Firmian
Müller Thurgau
Trentino DOC
Zona di produzione
Coltivato prevalentemente su pittoreschi pendii di media-alta collina, caratterizzati da un complesso sistema di terrazzamenti in pietra a secco e da terreni di matrice porfirica.
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Minerale, fresco ed equilibrato, con note di timo e salvia, seguite da sentori di melone bianco, pesca e mughetto. Al palato è elegante, di corpo medio, con un finale persistente grazie alla sua acidità bilanciata.
Abbinamenti: ideale durante tutto il pasto, questo vino si abbina perfettamente a pesce e crostacei, anche crudi, formaggi freschi, insalate mediterranee, primi piatti a base di verdure e carni bianche insaporite con erbe aromatiche.
Uve
Müller Thurgau
Vinificazione e Caratteristiche
Le uve, raccolte a mano e selezionate con cura, vengono sottoposte a una pigiatura soffice e a una vinificazione tradizionale in bianco, comprensiva di un breve contatto con le bucce, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Questo processo garantisce la preservazione delle caratteristiche uniche delle uve. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Minerale, fresco ed equilibrato, con note di timo e salvia, seguite da sentori di melone bianco, pesca e mughetto. Al palato è elegante, di corpo medio, con un finale persistente grazie alla sua acidità bilanciata.
Abbinamenti: ideale durante tutto il pasto, questo vino si abbina perfettamente a pesce e crostacei, anche crudi, formaggi freschi, insalate mediterranee, primi piatti a base di verdure e carni bianche insaporite con erbe aromatiche.
Grado alcolico
12%
Temperatura di servizio
10-12°C
Nato dall’esperienza dell’enologo Herman Müller alla fine dell’800
questa varietà, qui in Trentino, si rivela decisa e minerale, grazie al clima montano che ne arricchisce forza ed equilibrio e ai terreni di matrice porfirica, che forgiano un sorso elegante e sapido.
Aggiungi alla winelist
Abbinamenti
Carpaccio di gambi di broccolo
"Zero spreco" e i gambi di broccolo diventano protagonisti! Ecco la nostra ricetta sostenibile per accogliere la primavera.
Scopri
Risotto primaverile ai carletti
Il Risotto ai Carletti è una ricetta tipica di origine contadina che vedeva l’utilizzo d’ingredienti semplici e facili da trovare.
Scopri
Spiedini di gamberi allo zenzero
LAD Foodie ci propone per l'estate spiedini di gamberi con zenzero, pepe e limone: un piatto dai sapori decisi e speziati da assaporare in compagnia di un vino fresco e fruttato.
Scopri
Torta salata con radicchio, caprino e nocciole
Per cominciare al meglio il nuovo anno, ecco una ricetta leggera ma gustosa.
Scopri
Spaghetti di farro con tarassaco e pomodorini
Una ricetta semplice, veloce e prelibata, preparata per noi dallo Chef Goller per Cooking & Wine: un piatto appetitoso che ci permette di utilizzare il tarassaco, o “dente di leone”, l’erba spontanea dal caratteristico fiore giallo che tappezza i prati a primavera.
Scopri
Vini correlati
