Castel Firmian
Pinot Grigio
Trentino DOC
Castel Firmian
Pinot Grigio
Trentino DOC
Zona di produzione
Coltiviamo questa varietà in Trentino, lungo la Valle dell'Adige.
Uve
Pinot Grigio
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con breve contatto a freddo sulle bucce per aumentare struttura e ricchezza del vino e successiva fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).
Grado alcolico
12,5%
Temperatura di servizio
10-12°C
Il vitigno Pinot Grigio ha viaggiato molto e ha trovato in Trentino la sua terra ideale.
È un vino decisamente Trentino, apparente timido si apre svelando profumi inaspettati a chi lo sa amare.
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Riconoscimenti
Abbinamenti
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Parole d’ordine per questa ricetta: velocità, gusto e…pinot grigio!
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