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    Pinot Grigio Riserva - RISERVE MONOGRAMMA
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    PG_monogramma_2017_etichetta

    Pinot Grigio Riserva

    La varietà Pinot Grigio è coltivata da lungo tempo nella Valle dell'Adige, dove è conosciuta anche con il nome di Ruländer. La forma dei grappoli e il loro colore "grigio ramato" svelano la sua stretta parentela con il Pinot Nero da cui sembra derivi.

    13%
    Grado alcolico
    10-12°C
    Temperatura di servizio
    Caratteristiche
    Descrizione
    Zona di produzione
    Mezzacorona coltiva questa varietà in Trentino, nella Piana Rotaliana e lungo la Valle dell'Adige.
    Varietà e vinificazione
    Le uve vengono raccolte a mano, selezionate, immediatamente pigiate e inviate alla fase di macerazione a freddo seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene per la prima parte in serbatoi di acciaio inox, per la seconda parte in barrique. Dopo la fermentazione il vino rimane in barrique per 6-8 mesi.
    Caratteristiche organolettiche
    Vino dal colore giallo chiaro, complesso al naso con note di frutta matura ben armonizzate con le note derivanti dall'affinamento in legno. Il gusto è armonico, elegante e raffinato.
    Abbinamenti
    Si accompagna bene con primi piatti gratinati al forno, polenta e secondi a base di carni bianche. Particolarmente indicato l'abbinamento con le tagliatelle ai funghi porcini.
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