Pinot Grigio Riserva

Mezzacorona coltiva questa varietà in Trentino, nella Piana Rotaliana e lungo la Valle dell'Adige.

Le uve vengono raccolte a mano, selezionate, immediatamente pigiate e inviate alla fase di macerazione a freddo seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene per la prima parte in serbatoi di acciaio inox, per la seconda parte in barrique. Dopo la fermentazione il vino rimane in barrique per 6-8 mesi.

Vino dal colore giallo chiaro, complesso al naso con note di frutta matura ben armonizzate con le note derivanti dall'affinamento in legno. Il gusto è armonico, elegante e raffinato.

Si accompagna bene con primi piatti gratinati al forno, polenta e secondi a base di carni bianche. Particolarmente indicato l'abbinamento con le tagliatelle ai funghi porcini.