Castel Firmian
Nosiola
Trentino DOC
Castel Firmian
Nosiola
Trentino DOC
Zona di produzione
Coltiviamo questa varietà in Trentino.
Nosiola brilla nel calice limpida e delicata, caratteristica tipica della varietà. Il suo profumo evoca mughetto, magnolia ed erba fresca. Nel finale sorprende con una spiccata acidità e una sfumatura di nocciola, che evoca il suo nome.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si rivela intrigante in abbinamento ad antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce.
Uve
Nosiola
Vinificazione e Caratteristiche
Vendemmia manuale e selezione delle uve. Le uve vengono vinificate secondo il metodo tradizionale in bianco, con un breve contatto a freddo sulle bucce per aumentare la struttura e la ricchezza del vino, seguito da una fermentazione a temperatura controllata.Nosiola brilla nel calice limpida e delicata, caratteristica tipica della varietà. Il suo profumo evoca mughetto, magnolia ed erba fresca. Nel finale sorprende con una spiccata acidità e una sfumatura di nocciola, che evoca il suo nome.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si rivela intrigante in abbinamento ad antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce.
Grado alcolico
12%
Temperatura di servizio
10-12°C
La Nosiola è un vitigno autoctono del Trentino che racchiude la freschezza del clima alpino, conquistando per il suo carattere vivace e versatile.
Il suo nome, che richiama la nocciola, si ritrova sia nel profumo che nel gusto: una firma unica di questa varietà.
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Riconoscimenti
Abbinamenti
Tartare con torsolo di cavolfiore
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