Castel Firmian

Moscato Giallo

Trentino DOC

Castel Firmian

Moscato Giallo

Trentino DOC

Zona di produzione Il Moscato trova la sua dimora ideale nella parte meridionale del Trentino, dove il clima mite e la brezza dei laghi esaltano le sue avvolgenti fragranze.

Uve Moscato

Vinificazione e Caratteristiche Dopo la vendemmia manuale, selezione e una soffice pressatura delle uve segue la vinificazione tradizionale con macerazione a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata.

Colore giallo paglierino intenso. Incanta con note avvolgenti e tropicali di papaia, melone, banana e profumi di pesca e mela cotogna. Accenni floreali donano un tocco suadente. Dolce e intenso, con una piacevole mineralità che rinfresca il palato.

Abbinamenti: in Trentino, è tradizionalmente abbinato a un tipico dolce a base di frutta secca e candita chiamato Zelten. Si accompagna inoltre perfettamente a strudel, torte al cioccolato e biscotti.

Grado alcolico 10,5%

Temperatura di servizio 10-12°C

Winelist Scheda tecnica Bottiglia PNG VAI ALL’E-SHOP

Moscato porta il sole nel calice:

giallo brillante e profumi d’estate. In Trentino, questa varietà ha trovato il luogo ideale per esprimere il suo intenso profilo aromatico, esaltato da intriganti sfumature di montagna.

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Abbinamenti

Mousse al cioccolato bianco

Una mousse cremosa, fresca e avvolgente per concludere in dolcezza un pasto, accompagnata dal profumo e dal sapore piacevolmente acidulo dei frutti di bosco: una ricetta che ha il sapore dell’estate, pensata per noi dallo Chef Stefano Goller.

Qui la puntata di Cooking&Wine.

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