DI NOTTE

DiNotte ist ein Blend aus Teroldego, Marzemino und Teroldego, aus den drei Produktionslagen des Trentino, Piana Rotaliana, Ala und dem nördlichen Ufer vom Gardasee, in der Nähe von Arco.

Teroldego & Marzemino werden mit dem klassischen Rotwein Verfahren vinifiziert. Die Maischegärung findet bei 23 - 30 Grad für 12 bis 13 Tage mit der Zugabe von ausgewählten Hefen statt. Sowohl Teroldego, als auch Merlot reifen in französischen Eichenfässer (leicht geröstet, 3 Jahrealt) für ca. 6 Monate.

Mezzacorona DINOTTE Red Blend präsentiert den aromatischen Reichtum von den zwei edlen Rebsorten der Dolomiten Teroldego und Marzemino. Kombiniert mit der internationalen Rebsorte Merlot, entsteht die Eleganz und Weichheit dieses Weines. Teroldego mit seinen intensiven Aromen von roten Johannisbeeren, Brombeeren und Blaubeeren sorgt für eine vollmundige Struktur. Marzemino bringt einen angenehmen saftigen Charakter in den Wein und erzeugt so einen fein samtigen Gaumen. Das Trio wird komplettiert durch den Merlot, der dem Wein aromatische Noten von Vanille und Kakao mitgibt.

Dieser Wein passt ideal zu herzhaften Vorspeisen und scharfer Küche, sowie zu pikanten Saucen, gebackenen Nudeln und gegrilltem oder gebratenem Fleisch.