Teroldego Rotaliano

Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen ausschließlich auf der Rotaliana-Eben im Trentino.

Wenn er in der Schwemmlandebene Piana Rotaliana angebaut wird, am Zusammenfluss des Sturzbaches Noce mit der Etsch, entfaltet der Wein die organoleptischen Eigenschaften, dank deren er “der Prinz der Trentiner Weine” gennant wird. Keltern mit Entfernung der Stielen. Schalenmazeration mit häufigen Umpumpen und Weinbereitung bei konstanter Temperatur um 25°C.

Dieser Fürst der Weine des Trentino hat eine rubinrote Farbe und einen samtigen Geschmack mit Anklängen von Waldfrüchten.

Ein optimaler Begleiter zu Braten, Grillfleisch und reifem Käse.