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Pinot Nero
Trentino DOC
Diese Rebsorte hat ihr ideales Habitat im Trentino gefunden, wo sie von den Winzern von Mezzacorona angebaut wird. Hier zeigt sie ein Gleichgewicht von Aromen und eine große Eleganz.
13%
Alkoholgehalt
16/18° C
Trinktemperatur
Beschreibung
Anbaugebiet
Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen im Trentino in den Hügellagen von Faedo und Pressano.
Sorten und Weinbereitung
Traditionelle „Rotweinbereitung“ mit Kelterung für 4 bis 5 Tage auf der Maische, Gärung bei einer kontrollierten Temperatur (25°C) und Ausbau auf Holz (6-8 Monate).
Organoleptische Eigenschaften
Rubinroter Wein mit granatroten Reflexen. Dieser Wein bietet eine Harmonie von Aromen, ein feines Tannin und eine angenehme Säure. Das Bouquet bietet Anklänge von roten, reifen Früchten mit Nuancen von Veilchen.
Speise-Wein-Anpassung
Ein guter Begleiter zu mäßig würzigem weißem und rotem Braten und mittelreifem Käse.
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