Castel Firmian Traminer Aromatico Trentino DOC

Tipico vitigno della viticoltura mitteleuropea si è diffuso in Trentino Alto Adige lungo le pendici delle montagne che seguono il percorso del fiume Adige. E’ caratterizzato da piccoli grappoli con acini di colore ramato tendenti al bronzeo. Si distingue per l’aromaticità caratteristica, la sapidità, la morbidezza e l’equilibrio.

VINIFICAZIONE
Vinificazione tradizionale con breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva e fermentazione a bassa temperatura (16-18°C)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo: intenso, officinale, con sensazioni di fiori selvatici di rosa canina e di frutta come mango e ribes rosso
Sapore: secco, gradevole, di frutta ben matura, con acidità moderata

GRADO ALCOLICO:  13°

ABBINAMENTI
Si accompagna con crostacei, asparagi, primi piatti e formaggi

SERVIZIO:  servire a 10-12°C