Cabernet Sauvignon

Trentino DOC

Vitigno di origine bordolese, è stato introdotto in Trentino verso la fine del secolo scorso, e da origine a un vino di grande corpo e personalità. Prodotto solo con uve dei propri vigneti nella zona di Arco a nord del Lago di Garda.

• VINIFICAZIONE

  Vinificazione tradizionale “in rosso” con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) e affinamento in legno di rovere pregiato (6-10 mesi).

• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  Colore: rosso rubino. Profumo: intenso, complesso, con note speziate arricchite da aromi caratteristici di eucalipto e frutta dolce, ben integrate dalla caratteristica aromaticità conferita dall’accurato affinamento in legno. Sapore: secco, corposo e ben strutturato.

• GRADO ALCOLICO 13%

• ABBINAMENTI

  Si accompagna con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C