Teroldego Rotaliano

DOC

Prodotto solo con uve dei propri vigneti nella Piana Rotaliana, situata alla confluenza del torrente Noce con l’Adige, raggiunge i pregi organolettici che l’hanno portato a essere definito il “vino principe del Trentino”.

• VINIFICAZIONE

  Pigiatura con separazione dei raspi. Macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi (5-7 giorni) e fermentazione a temperatura controllata (25-27°C).

• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: intenso, ricco di sfumature che ricordano i frutti di bosco, in particolare mirtillo, mora e lampone. Sapore: secco, armonico, fruttato con tannini vellutati.

• GRADO ALCOLICO 12,5%

• ABBINAMENTI

  Ideale complemento per i migliori piatti tipici trentini, si accompagna molto bene con primi piatti ricchi come le lasagne e con secondi piatti quali arrosti, grigliate e formaggi stagionati.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C

• RICONOSCIMENTI

  Castel Firmian Teroldego Rotaliano_89_silber_AWC 2007

  Castel Firmian Teroldego Rotaliano_89_silber_AWC 2007