Schiava

Trentino DOC

Vitigno che prende il nome da un antico sistema di allevamento in cui la vite era legata ad un tutore e quindi era “schiava”. Prodotto solo con uve dei propri vigneti nelle zone collinari lungo il fiume Adige, dà vita ad un vino rosso leggero tipico del Trentino Alto Adige, gradevolmente fruttato, dal gusto armonico e delicato.

• VINIFICAZIONE

  Fermentazione con breve macerazione sulle bucce (2-3 gg) e fermentazione a temperatura controllata (23-24°C).

• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  Colore: rosso tenue. Profumo: fruttato, fresco di mandorla matura e papeveri. Sapore: secco, armonico, vellutato.

• GRADO ALCOLICO 12%

• ABBINAMENTI

  Si accompagna con carni bianche, formaggi dolci, primi delicati e poco aromatizzati.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO 14/16° C