Marzemino

Trentino DOC

Vitigno originario della Carinzia, coltivato già dal XI Secolo, in Trentino ha trovato particolare diffusione nelle aree vocate della Vallagarina. Celebrato nel “Don Giovanni” di Mozart per le sue qualità eccellenti, è un vino particolarmente gradevole per la sua “fruttuosità” ed eleganza.

• VINIFICAZIONE

  Vinificazione classica “in rosso” con macerazione e fermentazione sulle bucce a temperatura controllata (24-26°C).

• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  Colore: rosso rubino intenso con orli violacei. Profumo: delicato, di frutta rossa tipo marasca, amarena, lievi note di viola, con ricordi lievemente vegetali e mandorlati. Sapore: secco, pieno, armonico con tannini morbidi.

• GRADO ALCOLICO 12,5%

• ABBINAMENTI

  Si accompagna con piatti a base di funghi, lasagne, carni bianche e formaggi stagionati

• TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C

• RICONOSCIMENTI

  CASTEL FIRMIAN Marzemino 05 - Selection - August 2006

  CASTEL FIRMIAN Marzemino 05 - Vini Buoni d'Italia - January 2007