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Teroldego Riserva

Riserva

Il vitigno Teroldego è una varietà autoctona del Trentino e trova il suo ambiente ideale nella Piana Rotaliana, dove è coltivato dai soci Mezzacorona. Fra i vini rossi trentini è il più rinomato, tanto da essere definito "vino principe del Trentino".

13%
Grado alcolico
16-18°C
Temperatura di servizio
Descrizione
Zona di produzione
Mezzacorona coltiva questa varietà in Trentino, nella Piana Rotaliana.
Varietà e vinificazione
L'uva viene pigiata e separata dai raspi. La macerazione delle bucce avviene con frequenti rimontaggi e la fermentazione si svolge a temperatura controllata attorno ai 25°C. Minimo 24 mesi di maturazione, di cui 12 in pregiato legno di rovere; affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Vino di colore rosso rubino intenso. Presenta un profumo complesso, caratteristico, ricorda la frutta matura con un gradevole sentore di prugna e ribes rosso. Al palato corposo, pieno, armonico e piacevolmente tannico.
Abbinamenti
Vino di grande carattere, si accompagna bene con bolliti, arrosti di carni rosse, grigliate e formaggi stagionati. Ottimo con i piatti della tradizione trentina, in particolare il risotto al teroldego.