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CROSTINI DI PANE CON PATE' DI OLIVE VERDI

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Ingredienti (per 12 crostini circa):
1 baguette
250 gr. di olive verdi
3 filetti di acciughe
1/2 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:
Tagliate la baguette in fette dalla spessore di 1,5 cm e fatele tostare in forno a 180° C fino a quando non diventano dorate. Nel frattempo in un mixer unite le olive denocciolate, le acciughe, l’aglio ed un filo d’olio per ammorbidire il composto e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, assaggiate e regolate di sale e pepe. Sfornare i crostini e cospargerli con il paté di olive. Servire ancora caldi.