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Teroldego Rotaliano
DOC
Mezzacorona vinifica solo uve proprie coltivate con sistemi di produzione integrata nel rispetto dell’equilibrio biologico della natura.
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ZONA DI PRODUZIONE
Trentino - Piana Rotaliana.
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Pigiatura con separazione dei raspi. Macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi e fermentazione a temperatura controllata attorno ai 25°C; colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso, ricco di sfumature che ricordano i frutti di bosco, caratteristico, sapore secco, armonico, vellutato.
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GRADO ALCOLICO 12,5%
ABBINAMENTI
Arrosti, grigliate e formaggi stagionati.
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TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C
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RICONOSCIMENTI
