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Teroldego Rotaliano DOC

Riserva

Der renommierteste Rotweine des Trentino, weswegen er der „Fürst unter den Weinen des Trentino“ genannt wird. Die Rebsorte Teroldego ist eine autochthone Rebsorte des Trentino. Ihr ideales Anbaugebiet ist die Rotaliana-Ebene. Der Teroledgo Riserva wird nur in großen Jahren aus sorgfältig in den prädestinierten Gebieten angebauten und von Hand sortierten Trauben gekeltert.

13%
Alkoholgehalt
16/18° C
Trinktemperatur
Beschreibung
Anbaugebiet
Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen in der Rotaliana-Eben im Trentino, vor allem in den Lagen „Fron“, „Rauti“, „Catorzi“ und „Sottodossi“.
Sorten und Weinbereitung
Die Trauben werden gekeltert und entrappt. Die Kerne werden teilweise entfernt. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen. Die Gärung verläuft kontrolliert für etwa 12 bis 13 Tage bei einer Temperatur von etwa 25°C. Der Wein reift mindestens 24 Monate, davon 12 in wertvollen Eichenholzfässern (Allier und Troncais). Zum Abschluss reift er dann in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften
Satt rubinroter Wein mit einem komplexen, typischen Bouquet von reifer Frucht mit angenehmen Anklängen von Heidelbeeren, Pflaumen und roten Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen körperreich, voll, harmonisch, mit angenehmem Tannin
Speise-Wein-Anpassung
Ein Wein von großem Charakter. Er passt gut zu Kochfleisch, Braten von rotem Fleisch, Grillfleisch und gereiftem Käse. Sehr gut zu herzhaftem Risotto der Trentiner Tradition.
Plus
Auszeichnungen
ratings
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Teroldego Rotaliano DOC CASTEL FIRMIAN Teroldego Riserva 11 - Corona
2015 Guida Vini Buoni d'Italia
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2014 Mundus Vini
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2014 Berliner Wein Trophy
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2013 International Wine & Spirit Competition
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2015 Berliner Wein Trophy
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2015 International Wine Challenge
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2016 China Wine and Spirits Awards
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2016 Sommelier Wine Awards 2016
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2016 Decanter Wine Awards 2016