Menü

Teroldego Rotaliano

DOC

Autochthone Rebsorte, die von den Winzern von Mezzacorona ausschließlich auf der Rotaliana-Ebene angebaut wird. Wertvoller Rotwein, der „Fürst der Weine des Trentino“.

12,5%
Alkoholgehalt
16/18° C
Trinktemperatur
Beschreibung
Anbaugebiet
Die Reben für diesen Mezzacorona wachsen in der Rotaliana-Ebene im Trentino.
Sorten und Weinbereitung
Die Trauben werden gekeltert und entrappt. Das Einmaischen erfolgt mit häufigem Umpumpen (5-7 Tage) und die Gärung verläuft bei kontrollierter Temperatur von etwa 25 bis 27°C. Ausbau in Eichenholzfässern.
Organoleptische Eigenschaften
Dieser rubinrote Wein mit violetten Reflexen präsentiert ein nuancenreiches Bouquet von Waldfrüchten, am Gaumen mit guter Struktur und angenehmem Tannin.
Speise-Wein-Anpassung
Ideal zu üppigen Gerichten, Braten, Grillfleisch und gereiftem Käse. Perfekt zu traditionellen Gerichten aus dem Trentino.
Plus